На главную страницу
Разделы Поиск Карта Доступ к платным услугам Для контакта Russian English Закрыть меню Рыбный атлас Мониторинг Академия Эксперт Офис Торговая система Информация Интернет-ресурсы Услуги комплекса Развлечения Участники комплекса
InterNevod Banners Network


Тиляпия - возможное спасение человечества от протеинового голода!

Тиляпии - рыбы из семейства Цихловых (Cichlidae), родом из Африки. Само слово тиляпия (Tilapia) греческого происхождения и переводится "далекая рыба". Именно так этих рыб назвал Аристотель в 4 веке до нашей эры. Вкус тиляпий ценили еще в Древнем Египте. Стены гробниц египетских фараонов, воздвигнутые 2500 лет до нашей эры, содержат рисунки, изображающие этих рыб и их лов древними египтянами. С тех стародавних времен тиляпий использовали в пищу в Африке и на ближнем Востоке. Существует даже легенда, что когда Иисус Христос накормил пятью хлебами и некоей чудесной рыбой толпу страждущих, этой рыбой была именно тиляпи Видимо, благодаря этому тиляпия известна также как "рыба святого Петра".

Так что же это за рыба такая?

Тиляпии - это рыбы, в основном обитающие в пресных и солоноватых водах Африки и Ближнего Востока. Их насчитывается более 70 видов. Ранее они относились к роду Tilapia, который сотрудницей Британского музея естественной истории доктором Э. Труэйвэйс [1981, 1982, 1983] на основании зоогеографических, филогенетических, морфологических и этологических особенностей был разделен на 4 рода: род Oreochromis - икра инкубируется в ротовой полости самок, пары перед нерестом не образуются, характерна полигамия; род Sarotherodon - икра инкубируется в ротовой полости обычно только у самца (S.melanotheron) или у обоих родителей (S.galilaeus), внешние половые различия отсутствуют или выражены слабо, характерна моногамия, переходящая в полигамию в случае преобладания самок; род Danakilia - один вид D. franchetti (Vinciguerra), у которого икра также инкубируется в ротовой полости, но он имеет локальное распределение (озеро Афрера, в Данкалии - на востоке Эфиопии), более мелок, чем остальные виды, и отличается некоторыми особенностями (строением зубов, числом позвонков и жаберных тычинок); род Tilapia - икра клейкая, откладывается на субстрат, половые различия отсутствуют или выражены слабо, характерна моногамия, причем пары образуютс задолго до нереста. Вышеперечисленные 4 рода объединены в трибу тиляпии TILAPINI.
Тиляпии неприхотливы к условиям содержания, всеядны, практически не подвержены заболеваниям, переносят снижение температуры до 8 ?С, обогащают газовый состав крови особым способом: у поверхности делают своеобразные движения жаберными крышками, взбивая пену и пузырьки воздуха, тем самым аэрируя воду. Это позволяет им переносить очень низкое содержание кислорода.
Интересное поведение, в том числе удивительная забота о своем потомстве делают их привлекательными объектами для содержания в домашнем аквариуме. Но главное их значение для человечества в другом. Тиляпии могут достигать в длину 45-60 см, массы 5 кг и имеют вкусное мясо. В настоящее время разведение тиляпий является наиболее быстроразвивающейся отраслью сельского хозяйства в мире. Общий годовой объем их производства составляет более 1 млрд. фунтов (то есть более 450 тыс. тонн). Наибольшее значение в аквакультуре имеют представители рода Oreochromis, Sarotherodon и в меньшей степени рода Tilapia, а также их разнообразные гибриды. Наиболее продуктивные гибриды способны в хороших условиях вырасти за полгода с массы 10 г до 1 кг.
Под эгидой организации Tilapia International Foundation (T.I.F.) и при сотрудничестве трех европейских и одного американского университета в интернете представлен проект, в котором тиляпию рассматривают как шанс на спасение человечества от протеиновго голода. В пользу выращивания тиляпий приводятся следующие ее качества: быстрый рост, неприхотливость к условиям содержания, очень высокая резистентность к заболеваниям, всеядность и, следовательно, возможность откорма пищевыми отходами, вкусное мясо, легкое размножение, возможность выращивания при высоких плотностях посадки, дешевизна организации тиляпиеводческих хозяйств и т.д..
Ну, хорошо, скажете Вы, для стран с теплым климатом это, безусловно, замечательная рыба, но Россия находится не в Африке, и зимой у нас идут не тропические ливни, а обильные снегопады. Нам то, что до этих рыб, которые почему-то погибают при температуре ниже 8 ?С. Оказывается, их можно разводить и у нас! Дело том, что в нашей стране имеются большие запасы теплой воды. Это в основном водоемы-охладители ГРЭС и промышленных предприятий, а также естественные геотермальные источники. В Советском Союзе эти запасы превышали 1 млн. га водной площади. В России они соответственно несколько меньше, но также очень велики. Тиляпии являются весьма перспективным объектом для разведения в таких условиях. Следует упомянуть также, что температура воды в водоемах охладителях, как правило, слишком высока для выращивания отечественных видов рыб таких, как карп, а тиляпии при такой температуре прекрасно себя чувствуют и быстро растут.
Кстати, тиляпий можно выращивать до товарной, то есть "сковородной" массы (0,2-1,0 кг), даже дома в аквариуме объемом 100-300 литров. Правда, когда их вырастишь до "вкусных" размеров, есть их попросту жалко. Видя в хозяине источник корма, они становятся совсем ручными. Когда подходишь к аквариуму, рыбы сразу плывут к тебе, ничуточки не боятся, хватают корм из твоих рук (при отсутствии корма, просто за пальцы, но не больно). Их при этом можно гладить ну прямо как кошку или собаку, только в подводном варианте. Так что, если Вы хотите держать дома ручных рыб, которые по размерам значительно превышают гуппи, и которых можно гладить как любое другое надводное домашнее животное, заведите тиляпий.
Итак, наше мнение таково: Тиляпия - это перспективный объект для тепловодной аквакультуры России.

Это - вкусная рыба!

Это - рыба, которая может и накормить и принести реальный доход, тому, кто ее выращивает.

Источник - Кафедра рыбоводства МСХА

© InterNevod
Designed by WebSkate
Powered by Norma-Press
Основные функциональные модули проекта Торговая система Рыбная баннерная система БД предприятий рыбной отрасли
  Flash-презентация