На главную страницу
Разделы Поиск Карта Доступ к платным услугам Для контакта Russian English Закрыть меню Рыбный атлас Мониторинг Академия Эксперт Офис Торговая система Информация Интернет-ресурсы Услуги комплекса Развлечения Участники комплекса
InterNevod Banners Network


ОБЗОР ПРОМЫСЛА ОСЕТРОВЫХ КАСПИЯ

Отряд осетрообразных включает в себя два семейства: семейство осетровые (Acipenseridae) и семейство веслоносые (Polyodontidae). Семейство веслоносых представлено лишь двумя видами веслоносом (Polydon spatula) и псефуром (Psephurus gladus). Семейство осетровых представлено 24 видами, объединенных в два подсемейства осетроподобных (Acipenserinae) и лопатоносоподобных (Scaphirhynchinae). К подсемейству лопатоносоподобных относят два рода (Scaphirhynchus и Pseudoscaphirhynchus) с пятью видами. В семействе осетровых выделяют род белуги (Huso), к которому относится собственно белуга (Huso huso) и калуга (Huso dauricus), и наиболее многочисленный род Осетры (Acipenser), в который включены 17 видов.
Осетрообразные населяют воды северного полушария: Европы, Северной Азии и Северной Америки. Большинство ныне живущих видов семейства осетровых относится к группе проходных видов, которые живут в море, а размножаются в реках: 12 видов собственно осетров, а также севрюга, шип, белуга и калуга. Пресноводные осетровые, живущие в реках или озерах, но размножающиеся в реках, представлены 5 видами американских и аральских лопатоносов, сибирским и озерным осетрами стерлядью и двумя видами веслоносых. Осетровые поздно созревающие (большинство видов созревает при достижении 10 лет и старше) и длительноживущие рыбы.
Из 24 видов семейства осетровых во внутренних водоемах и прибрежных водах бывшего СССР обитают 13 видов в том числе: 8 видов Acipenser (русский, сибирский, сахалинский, амурский, атлантический, шип, стерлядь и севрюга) два вида рода Huso (белуга и калуга) и три вида рода Pseudoscaphirhynchus (большой и малый амударьинский лопатоносы и сырдарьинский лопатоносы).
Осетровые испокон веков привлекали особое внимание человека. Исключительные пищевые и вкусовые качества осетровых, легкая доступность для самых примитивных способов лова сделали их предметом промысла еще в доисторические времена. По свидетельству Геродота скифские племена домывали осетровых 2500 лет тому назад. Изображение белуги и севрюги чеканились на монетах Ольвии и Пантикапеи. Венеция и Генуя вели из-за черной икры войну. Икра служила поводом для заключения специальных договоров с Московией и даже обмена посольствами. Ни одно другое семейство рыб не подвергалось столь длительной и интенсивной эксплуатации промыслом как осетрообразные.
В результате многовековой хищнический промысел привел к повсеместному снижению численности, сокращению промысловых запасов и падению уловов осетрообразных.
В результате в конце прошлого и первой половине текущего столетия резко сократилась численность осетровых.Так, например, в 80-е годы прошлого столетия (1885) на одной лишь Эльбе добывали до 7 тыс. экземпляров атлантического осетра. Столько же отлавливали в Северном море, однако уже в 1900 году уловы атлантического осетра в Северном море снизились в 4 раза (1546 экз.), а в период с 1900 по 1920 гг. - в 27 раз и составили 256 рыб в год. В Голландии в последнее десятилетие XIX столетия добывали по несколько сот экземпляров атлантического осетра (832-438), а в 1932-1939 гг. - по одному экземпляру. Последний осетр на Эльбе был отловлен в 1931 году.
Аналогичным образом развивалась ситуация и в водоемах Северной Америки. Ежегодные промысловые уловы осетра в самом рыбоподуктивном озере Эри в конце XIX столетия находились на уровне от 5 до 25 тыс. центнеров, в первом десятилетии XX века они упали до 500 центнеров, то есть в 10-50 раз. В менее рыбопродуктивном озере Онтарио ежегодные уловы осетра в этот же период снизились с 2500-500 до 75 центнеров, то есть в 6 - 30 раз. Такое же снижение уловов озерного осетра происходило и на трех других Великих озерах: Мичиган, Гурон, Верхнее. В конце 50-х годов уловы осетровых на озерах упали до 23-14 ц, т. е. почти в 1000 раз (белый и зеленый осетры). Уловы осетровых у Тихоокеанского побережья Америки за неполные 50 лет текущего столетия сократились в 25 раз. Полностью подорваны запасы атлантического и тупорылого осетров по Атлантическому побережью Северной Америки, атлантического и адриатического осетров в европейских водах. Чрезвычайно редки и не имеют промыслового значения два вида японских и два вида китайских осетров. Ничтожно мало промысловое значение китайского псефура из семейства веслоносых, а уловы а американского веслоноса сократились за последние полвека в несколько раз: с 10 тыс. ц в 30-х годах до 3 тыс. ц в 80-х годах. Повсеместное катастрофическое снижение численности различных видов осетровых, вызванное чрезмерно интенсивным промыслом, привело к резкому снижению мировых уловов. Так, если в первом десятилетии текущего столетия мировой улов осетровых превышал 400 тыс. ц, то в 40-х годах он упал ниже 100 тыс. центнеров. Помимо России осетровых добывали или продолжают добывать в США, Канаде, Франции, Испании, Германии, Португалии, Румынии, Болгарии, Иране и Китае.
Россия занимает устойчиво первое место по уловам осетровых в мире.

Страна Вылов по годам, т
1981 1982 1983 1984 1985 1986 1987 1988 1989 1990
Канада 151 129 116 163 161 56 50 53 91 42
США* 862 1219 935 1078 872 1208 1211 314 232 277
Иран 1496 1450 1288 1557 1650 1690 1759 1851 2051 2020
Болгрия 49 50 36 12 9 30 21 1 28 13
Румния 70 64 76 81 56 42 40 35 26 4  
Фрация - - - - - 10 10 10 10 10
Италия - - - - - - - - - 250
СССР 26452 25704 25570 24245 22772 21817 20991 19027 16880 15056
Итого 29080 28616 28021 27136 25520 24853 24082 21291 19318 17672

На ее территории, как уже говорилось, обитают 13 видов осетровых. Три из них- аральские лопатоносы - скольнибудь существенного промыслового значения никогда не имели, за исключением большого амударьинского лопатоноса, мясо которого напоминает стерлядь и потому представляет собой ценный объект промысла, но местного значения. Ныне все три вида чрезвычайно малочисленны и занесены в Красную книгу. Такая же участь постигла и сахалинского или тихоокеанского осетра, который стал чрезвычайно редок и так же занесен в красную книгу.
Помимо сахалинского осетра на Дальнем Востоке в бассейне Амура обитают еще два вида осетровых: амурский осетр и калуга. В конце XIX века (1891) здесь добывали около 12 тыс. ц осетровых, примерно по 6 тыс. ц каждого из двух видов. Однако, чрезмерно интенсивный лов осетровых на Амуре привел к тому, что уже в первом десятилетии XX столетия уловы дальневосточных осетровых вначале упали до 3 тыс. ц (1911), а затем и до 1 тыс. ц (1913), причем амурского осетра в 1910 г. выловили всего 468 ц, а в 1913 г. - около 200 ц, то есть в 30 раз меньше, чем в 1891 г. В 70-е годы на лов амурских осетровых фактически был введен запрет и здесь "добывали" от 100 до 500 ц калуги в год.
В Сибири обитают два вида осетровых: сибирский осетр и стерлядь. В начале текущего XX столетия (1910- 1913 гг.) здесь добывали около 17 тыс. ц, в том числе свыше 15 тыс. ц сибирской стерляди. В 40-е годы уже 3-6 тыс. ц, а в конце 70 -начале 80-х годов - до 2,3 тыс. ц (1,4 -0,7 общесоюзных уловов).
В азовском море в середине XIX улов составлял около 150 тыс. ц, а в 1913 году добыли около 6 тыс. ц. Во второй половине 20-х годов уловы осетровых стали возрастать и в 1936 -1937 году достигли 63-72 тыс. ц, а затем вновь пошли на убыль и в середине 60-х годов уловы азовских осетровых составили 7- 10 тыс. ц. И на сегодняшний день запасы азовских осетровых в плачевном состоянии.
Численность осетровых в Черном море (русский и атлантические осетры, севрюга, белуга) всегда была невысокой. В 1913, году улов составил 3 тыс. ц. а в начале 50 годов увеличился до 9-13 тыс. ц, и в результате такого перелова в начале 60-х годов здесь добывали всего лишь 0,7-1,3 тыс. ц, а в 70-х улов снизился до 200 ц.
Таким образом основным местом промысла осетровых является Каспий, который дает более 90 процентов мировых уловов. По существу Каспий - это последняя цитадель осетровых на нашей планете и сегодня здесь сосредоточен практически весь мировой запас осетровых рыб. Максимальные уловы осетровых в Каспийском бассейне достигали в 18 веке и достигали 500 тыс. ц. В дальнейшем уловы каспийских осетровых некогда не достигали этого уровня, но держались на высоком уровне. Так в 19 веке они составляли порядка 350 -370 тыс. ц, в начале 20-ого века порядка340-380 тыс. ц, а в конце 70-х достигал до 273 тыс. ц. В 20-30-х годах 20 века в Каспии впервые произошло резкое снижение осетровых. В это время уловы снизились почти вдвое и составляли190 -210 тыс. ц. В годы Великой отечественной войны был вынужденный запуск промысла. Так в 1944 году улов осетровых составил 34 тыс. ц. Временный запуск промысла благоприятно сказался на численности осетровых. Но уже в конце 50-х годов из-за чрезмерного промыслового давления, запасы осетровых резко снизились, и в результате в 1960 г годовой улов составил 101 тыс. ц. Тогда немедленно был принят ряд мер направленных на обеспечение защиты запасов осетровых в Каспии.
Катастрофическое состояние осетровых в Каспии в настоящее время вызвано многофакторным антропогенным прессом на осетровых.
Зарегулирование основных нерестовых рек Каспийского бассейна привело к потери почти всех естественных нерестилищ осетровых. Так в Волге, основной нерестовой реке Каспия, до ее зарегулирования площадь нерестилищ составляла от 3000 до 4000 тыс. га. В результате гидростроительства площади нерестилищ сократились в 7 - 10 раз (около 400 га). При этом белуга лишилась нерестилищ на все 100%, русский осетр - на 80%, севрюга - на 60%. Правда, в это время было развернута строительство осетровых рыбоводных заводов, которые в определенной мере компенсировали потери осетровыми естественных нерестилищ. В 70- 80 годы эти заводы ежегодно выпускали в естественные условия до 100 млн. шт. молоди осетровых. Большое количество молоди на живорыбных судах выпускалось непосредственно в Каспий. Но в последнее в десятилетие производительность рыбоводных заводов неуклонно снижается (в 1993 году было выпущено около 60 млн. шт). Снижение эффективности заводского разведения осетровых вызвано целым рядом причин: низким биотехнологическим уровнем процесса репродукции на всех этапах, падения технологической дисциплины на заводах, что вызывает высокий травматизм как производителей, так и молоди, хищением производителей и икры на рыбоводных заводах, использования при инкубации икры и подращивания молоди воды с высоким уровнем загрязнения, практически поголовным поражением молоди одной и более из 23 выявленных патологий развития. Многие из этих патологий не совместимы с дальнейшим успешным развитием мальков. Так же в связи с техническим износом живорыбных судов прекратился вывоз заводской молоди в море, что увеличило истребление ее в реке хищными рыбами.
На плачевное состояние осетровых влияет и неблагоприятная экологическая обстановка в Каспии. Нефтедобыча в Каспии привела к повсеместному загрязнению моря нефтью и нефтепродуктами и является одной из ведущих причин снижения рыбопродуктивности, численности, промысловых запасов многих видов ценных рыб. Содержание нефти и нефтепродуктов на путях миграции, в местах нагула и зимовки различных популяций каспийских осетровых в десятки раз превышают ПДК. Так, к примеру, в 1987 г с месторождений "Терень-Узек" и "Тажигали" ушло в Каспий 13,3 млн. куб. м. водонефтяной смеси и это далеко не единственный случай. Неблагоприятная экологическая обстановка складывается и в нерестовых реках. Ежегодно в водоемы Волго-Каспийского бассейна сбрасывается 22,6 куб. км. сточных вод, что привело к превышению предельно допустимых концентраций всокотоксичных веществ (нефтепродуктов в 8-60, фенолов в 3-35, пестицидов и СПАВ в несколько раз.
Высокий уровень накопления токсикантов в осетровых приводит к их заболеванию. Отмечается расслоение мышечной ткани, ослабление оболочки икры, нарушению обмена веществ.
В этих условия особо велико негативное влияние сверх интенсивного истребительного промысла, которому подвергаются осетровые как в речной период жизни, так и, что особенно страшно, теперь уже и в морской. С распадом СССР небывалого развития достигло браконьерство, масштабы которого полностью трудно оценить, но по самым скромным подсчетам нелегальный вылов осетровых более чем в 5 раз превышает легальный вылов России.
Результатом всех этих причин стало катастрофическое положение осетровых в Каспии. При таких темпах снижения численности через несколько лет об промысле осетровых в Каспии можно будет забыть. Так если в 1980-1985г., уловы составляли 20-25 тыс. т, то 1992 годовой улов составил 4 тыс. т., а в 1995- 2 тыс. т.
В настоящее время бурно развивается товарное осетроводство. Оно при уничтожении осетровых Каспия, станет основным поставщиком икры и мяса осетровых. Но, во-первых, Россия потеряет монополию на поставку осетровых на мировой рынок, а главное это обеднит уникальную природу Каспия.

Пономарев Андрей (www.internevod.com)

© InterNevod
Designed by WebSkate
Powered by Norma-Press
Основные функциональные модули проекта Торговая система Рыбная баннерная система БД предприятий рыбной отрасли
  Flash-презентация